Nuestros productos ElPozo Selección

ElPozo Selección...

representa la mezcla perfecta entre tradición y un saber hacer de generaciones para ofrecer la máxima calidad en cada producto. Es una familia de productos elaborados con la pieza más noble del animal, como es el jamón, previamente seleccionado y que proviene de ganadería propia, criada y alimentada en nuestras granjas. Son piezas que han pasado por un largo proceso de curación en bodega que potencia todo su aroma y sabor.

Por eso, siempre sale bueno
  • Criamos nuestra propia ganadería
  • Desarrollamos piensos exclusivos para optimizar la alimentación del animal
  • Controlamos el desarrollo de la cría en nuestras granjas
Ganadería
Alimentación
Granjas
Producto
Consumidor

Pensamos en ti

Tu opinión nos importa

No he podido resistirme a opinar. Me encanta todo lo relacionado con ElPozo Selección, y tienen razón, siempre sale bueno!!

Gerardo (Ciudad Real)

Estoy super contento de los productos de ElPozo que tengo en casa. Los disfrutamos tanto los mayores como los niños y son una delicia.

Javier (Almería)

Recomiendo todos y cada uno de los productos de Selección. Están siempre presentes en nuestra mesa, junto con un trozo de pan por supuesto :)

Antonio (Lugo)

Me encanta el jamón de ElPozo.

Begoña Ontillera (Ourense)

En jamones ibéricos de cebo, buenísimos

Consuelo Abinareta (Palma)

Gracias por su jamón de bodega. Cuando lo probamos en casa nos quedamos alucinados. Por favor sigan trabajando así. Un saludo y un fuerte abrazo.

Carlos (Las Palmas de Gran Canaria )

En mi supermercado siempre compro jamón ElPozo

Manuel (Gijón )

Saca el mejor partido a tu jamón Ver vídeo
corte de jamón

DESCUBRE LOS TIEMPOS DE CURACIÓN

Jamón Curado

Hasta 9 meses de curación.

Jamón Curado

Hasta 9 meses de curación.

Corresponde al primer escalón de calidad del jamón, cuya pieza está en proceso de curación hasta un máximo de 9 meses. Suele corresponder con los jamones de menor tamaño.

Jamón Bodega

Entre 9 y 12 meses de curación.

Jamón Bodega

Entre 9 y 12 meses de curación.

Son jamones cuyo proceso de curación está entre 9 y 12 meses. Pasan más tiempo en Bodega, lo que potencia su aroma y sabor.

Jamón Reserva

Entre 12 y 15 meses de curación.

Jamón Reserva

Entre 12 y 15 meses de curación.

Subimos la calidad del jamón, ya que son piezas de mayor tamaño que están en curación un período superior al año, entre 12 y 15 meses, intensificando su aroma y sabor.

Jamón Gran Reserva

Más de 15 meses de curación.

Jamón Gran Reserva

Más de 15 meses de curación.

Es el máximo escalón de calidad. Se reservan las mejores piezas en cuanto a tamaño, conformación y grasa de cobertura, y tienen un proceso de curación superior a los 15 meses, alcanzando el aroma y sabor más intenso.

NUESTRAS RECETAS

Carpaccio de Jamón

Revuelto de Verduras con Jamón

Sushi de Jamón

Huevos al Plato con Jamón

Cardos con Alcachofas y Jamón